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Rendement: 1

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

Rapide et facile à faire avec peu d'ingrédients! Idéal à bord ou en camping. On peut la préparer en petite quantité.

Préparation 4 minutes
Temps total 4 minutes

Ingredients

  • 250 ml (1 tasse) d'huile végétale (canola ou olive)
  • 15 ml (1 cuillère à table) de vinaigre
  • 10 ml (2 cuillères à thé/café) de moutarde de Dijon
  • 1 œuf moyen
  • Sel et poivre au gout

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol dans lequel vous pourrez mélanger avec un mélangeur. Terminer avec l’œuf bien au centre.
  2. Bien mélanger jusqu'à ce que la mayonnaise monte (entre 20 et 30 secondes)
  3. Savourez!

Variations

  1. Ajouter 50 ml (deux grosses cuillères à table) de sirop d'érable! (Penser à enlever 50 ml d'huile)
  2. Utilisez de la fleur de sel, avec le sirop d'érable, cela donne un bel effet sucré/salé

Notes

Si tu aimes bien l'huile d'olive, cela donne un bon gout. Mais tu peux utiliser n'importe quelle huile végétale. Tu peux aussi y ajouter quelques épices : curcuma, piment de cayenne, paprika fumé, fines herbes, etc.

Outils pratiques

Mélangeur manuel

Personnellement, j’utilise ce petit mélangeur manuel à bord du VIKINGR. Il est très pratique, les batteurs sont faciles à nettoyer et il ne prend pas de place!

  • Fabriqué en ABS et acier inoxydable
  • Va au lave-vaisselle
  • Mesure 30,5 cm de haut et 8,25 cm de large

Disponible sur Amazon *

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Que Odin soit avec toi et bon appétit!!

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Rejoindre la discussion Un commentaire

  • Dolores dit :

    Très bonne recette. J’ai utilisé de l’huile de pépins de raisins. C’est vraiment délicieux et cela prend 2 minutes à faire. Je n’ai pas de sirop d’érable mais J’ai ajouté différentes épices que j’avais ici. Merci Louis! Je me suis abonnée à ton site web.

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